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思いつきで更新!FMながおか日記

2018.3.2  カテゴリー:FMながおか日記

うんめぇーもん市場 栃尾から素朴な母の味をお届け『食工房 しまだ』

地消地産支援番組 長岡産魅力発見『メイドイン長岡うんめぇーもん市場』

長岡市農水産政策課の担当者を案内人に、食材の魅力はもちろん、食材の魅力を存分に

引き出した加工品を店舗や製造場所におじゃまし毎週ご紹介していきます。

番組を聴いて長岡産のうんめぇーもんをバクバク食べましょう。

 

今回は、栃尾地域から長岡市金沢『食工房 しまだ』をご紹介します。

 

本業は自動車部品製造の会社ですが、栃尾地域にある豊富な食材の魅力を

伝えていきたいという想いから、食材のもつ力を引き出した素朴な母の味を

製造・販売を行っています。

 

新潟県産業創造機構の新潟のおススメ商品にも選ばれるなど、話題の商品を

開発しています。

 DSCN0531

その中でも、人気商品となっているのが、

「豚ゴロシリーズ神楽南蛮味噌」と「越後姫まるごとジャム」です。

こだわりはごろっと入った食材を楽しんでもらうことです。

番組ではおススメの食べ方もご紹介します。

 DSCN0534

島田さんは、

「これからはワークショップなどを開いて、若い世代にも昔ながらの食材やお料理を

伝えていきたい。」と話します。

 DSCN0533

本業ではないからこそ出来るアイデア溢れる活動に今後も要注目です。

 

■長岡産魅力発見 『メイドイン長岡 うんめぇーもん市場』

 

    出   演 : 長岡市金沢町『食工房 しまだ』  島田 恵子 さん

    放 送 日 : 3月 2日(金)     午後6時30分から

    再 放 送 : 3月 9日(金)    正午から

 

FMながおか  佐藤 央

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