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思いつきで更新!FMながおか日記

2018.2.22  カテゴリー:FMながおか日記

うんめぇーもん市場 長岡市脇川新田 旨さと鮮度で勝負の野菜農家

地消地産支援番組 長岡産魅力発見『メイドイン長岡うんめぇーもん市場』

長岡市農水産政策課の担当者を案内人に、食材の魅力はもちろん、食材の魅力を存分に

引き出した加工品を店舗や製造場所におじゃまし毎週ご紹介していきます。

番組を聴いて長岡産のうんめぇーもんをバクバク食べましょう。

 

今回は、長岡市脇川新田にある生産農家『久保農園』をご紹介します。

 

お米の生産をメインに、枝豆、里芋、キャベツ、ブロッコリーなど

年間を通して野菜を栽培し、地域だけでなく関東や関西へも出荷しています。

 

中でも枝豆は人気で、現在は年間20トン出荷され、

関西の方で特に人気が高く、まだまだ作付量を増やしたいと思っているそうです。

 

この冬に収穫されているのが、小ネギやアスパラ菜です。

決して他県に比べて恵まれた自然環境ではないんですが、この厳しい冬の環境が

野菜に旨みを蓄えさせ、甘味のある美味しい野菜が育つそうです。

 

栽培の行われている、ハウスの中には非常に濃い緑色のアスパラ菜が育っています。

甘くて美味しいこの季節ならではの野菜です。

 DSCN0528

久保さんは、

「生産に特化し、低コストでの農業を行うために大型機械の導入などを検討し、

 見本となる農家を目指したい。特に地元の皆さんに美味しく食べてもらいたいです。」

と話します。

 

■長岡産魅力発見 『メイドイン長岡 うんめぇーもん市場』

 

    出   演 : 長岡市脇川新田町『久保農園』 久保 和喜 さん

    放 送 日 : 2月23日(金)午後6時30分から

    再 放 送 : 3月2日(金)正午から

 

 

 

FMながおか  佐藤 央

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