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思いつきで更新!FMながおか日記

2017.11.30  カテゴリー:FMながおか日記

うんめぇーもん市場 冬の寺泊のうんめぇーもん 鮭 その2!

地消地産支援番組 長岡産魅力発見『メイドイン長岡うんめぇーもん市場』

長岡市農水産政策課の担当者を案内人に、食材の魅力はもちろん、食材の魅力を存分に

引き出した加工品を店舗や製造場所におじゃまし毎週ご紹介していきます。

番組を聴いて長岡産のうんめぇーもんをバクバク食べましょう。

 

今回は、冬の寺泊のうんめぇー食材をご紹介。

『お宿 まつや』に行ってきました。

DSCN0300 

1年を通して海の幸の豊富な寺泊。その中でこの冬にPRしている食材が「寺泊鮭」

なんです。

信濃川の河口部にある寺泊地域、そこで獲れる鮭は非常に脂がのっていて美味しいと

評判なんです。

 

冬の寺泊も楽しんでもらおうと寺泊商工会観光部が「ここは長岡寺泊 鮭街道でござる!」

という取組を昨年からスタートし話題となっているんです。

 

2年目の開催となる今年は、8店舗が参加し1月31日まで各店舗が趣向を凝らした

寺泊鮭を使ったメニューを提供しています。

 

今回ご紹介するのは、『お宿 まつや』の提供する。

寺泊港産の鮭を使った「鮭のとろとろ焼き」をご紹介します。

 

番組を聴いて冬の寺泊を楽しんでみてはいかがでしょうか。

 

DSCN0302  

■長岡産魅力発見 『メイドイン長岡 うんめぇーもん市場』

 

    出   演 : 長岡市寺泊野積『お宿 まつや』 高津 疾人 さん

    放 送 日 : 12月 1日(金)     午後6時30分から

    再 放 送 : 12月 15日(金)     正午から

 

FMながおか  佐藤 央

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