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思いつきで更新!FMながおか日記

2017.3.30  カテゴリー:FMながおか日記

うんめぇーもん市場 上除町 美味しいお米から作る加工品!

地消地産支援番組 長岡産魅力発見『メイドイン長岡うんめぇーもん市場』

長岡市農水産政策課の担当者を案内人に、食材の魅力はもちろん、食材の魅力を存分に

引き出した加工品を店舗や製造場所におじゃまし毎週ご紹介していきます。

番組を聴いて長岡産のうんめぇーもんをバクバク食べましょう。

 

長岡市上除町にある有限会社 たちかわ農産をご紹介します。

お米の生産をメインに、大豆の生産など約40ヘクタールという大きな生産農家です。

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そして自慢のお米に付加価値を付けようと20年前に始めたのが生切り餅などの

加工品。自宅脇に加工場を設けそこで加工品を製造しています。

 

生産農家だからこそ出来る、お米の魅力を最大限生かした加工品が生まれています。

 

今では種類も増え、ちまき、おはぎ、そして人気の醤油赤飯など、なじらーてで

好評販売中です。

 

お話を聞いた太刀川さんは、

「加工品を手掛けることで、自分もリフレッシュ出来ていいんです。」

と話され、加工品を製造販売することが楽しみになっているようです。

 

そうした加工品もその味で話題です。

番組では、おススメの加工品をご紹介します。

 

 

出 演:長岡市上除町 有限会社 たちかわ農産 太刀川 充子さん      

放送日:3月31日(金)午後6時30分~

再放送:4月7日(金)午後0時~

  

FMながおか   佐藤 央

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