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思いつきで更新!FMながおか日記

2017.1.19  カテゴリー:FMながおか日記

うんめぇーもん市場  宮内小学校の給食週間の取組を紹介!

地消地産支援番組 長岡産魅力発見『メイドイン長岡うんめぇーもん市場』

長岡市農水産政策課の担当者を案内人に、食材の魅力はもちろん、食材の魅力を存分に

引き出した加工品を店舗や製造場所におじゃまし毎週ご紹介していきます。

番組を聴いて長岡産のうんめぇーもんをバクバク食べましょう。

 

今回は、特別編として宮内小学校で給食週間に行う取組をご紹介します。

全国で行われるこの給食週間では、学校給食の意義や役割への理解を深めることを

目的に、様々な食育活動が行われます。

DSC00732 

宮内小学校では、単に地場食材の美味しさを知ってもらうだけでなくその背景も

知ってもらおうと、地場産食材をモチーフにしたキャラクターのイラストを作成し、

そのイラストを用いてその食材の特徴や栽培方法、生産者などを紹介するポスター

を作成。

また、期間中の給食の献立で地場食材をふんだんに使い、そこには子どもたちが

喜びそうな工夫が凝らされていたり、献立表には地場産食材の名前が記載されていたりと、

地場食材を身近に感じることのできる仕掛けがほどこされています。

 

子供たちは、美味しく楽しく地域の食材について学んでいるようです。

大人でも参考になるアイデアも栄養教諭の児玉さんにお話していただきました。

 

出 演:長岡市立宮内小学校 栄養教諭 児玉 明子 さん

放送日:1月20日(金)午後6時30分~

再放送:1月27日(金)午後0時~

 

FMながおか   佐藤 央

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