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思いつきで更新!FMながおか日記

2016.12.29  カテゴリー:FMながおか日記

うんめぇーもん市場  冬の寺泊のうんめぇーもんをご紹介!

地消地産支援番組 長岡産魅力発見『メイドイン長岡うんめぇーもん市場』

長岡市農水産政策課の担当者を案内人に、食材の魅力はもちろん、食材の魅力を存分に

引き出した加工品を店舗や製造場所におじゃまし毎週ご紹介していきます。

番組を聴いて長岡産のうんめぇーもんをバクバク食べましょう。

 

今回は、長岡市寺泊地域におじゃまし『みなと食堂 海~kai~』をご紹介します。

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海の幸の豊富な寺泊。その中で、現在、寺泊町商工会観光部がPRしているのが、

「寺泊鮭」なんです。

 

信濃川の河口部のある寺泊地域、そこで獲れる鮭は非常に脂がのって美味しいと

評判です。そんな「寺泊鮭」を特産品にしようと、

現在、寺泊の12店舗が参加し「鮭」を使った料理やお菓子を提供しています。

DSC00719 

今回、伺ったのは「みなと食堂 海~kai~」。寺泊港鮭の柚子南蛮丼ランチが話題です。

甘辛く味付けされた鮭の南蛮揚げに柚子とタルタルソースの相性がバツグンです。

くせになる味で柚子南蛮鮭をお土産用にテイクアウトする方もいるようです。

 

現在寺泊の参加店12店で、さまざまな鮭メニューが楽しめます。

「ここは長岡寺泊 鮭街道でござる!」は 1月31日(火)まで実施中です!

 

 

出 演:長岡市寺泊大町『みなと食堂 海~kai~』  長谷川 正彦 さん

放送日:12月30日(金)午後6時30分~

再放送:1月6日(金) 午後0時~

  

 

FMながおか   佐藤 央

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