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思いつきで更新!FMながおか日記

2016.11.10  カテゴリー:FMながおか日記

うんめぇーもん市場  長岡市寺泊の魅力 いかめし!

地消地産支援番組 長岡産魅力発見『メイドイン長岡うんめぇーもん市場』

長岡市農水産政策課の担当者を案内人に、食材の魅力はもちろん、食材の魅力を存分に

引き出した加工品を店舗や製造場所におじゃまし毎週ご紹介していきます。

番組を聴いて長岡産のうんめぇーもんをバクバク食べましょう。

 

今回は、長岡市寺泊より地域の人たちに愛される『割烹 甚兵衛』をご紹介します。

 

周辺を田んぼや畑に囲まれたのどかな環境の中で、地場食材を使ったコース料理を

楽しむことが出来ます。

寺泊といえば海ですが、お店の近くを流れる信濃川、そこで捕れる鮭。これも脂が

のっていて好評のようです。

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その他にも、今売出し中なのが「寺泊 越後ひとくち姫いかめし」。

やわらかいイカと地場産のこがねもち100%を使い、代々受け継がれる秘伝の味で

味付けされたいかめしは、その見事な味の相性で話題となっています。

 

そんな海や畑、地域の食を活かしたメニューがコースで味わえる『割烹 甚兵衛』

美味しさをタップリご紹介します。

 

出 演:長岡市寺泊『割烹 甚兵衛』 山田  陽子 さん                

放送日:11月11日(金)午後6時30分~

再放送:11月18日(金)午後0時~

  

FMながおか   佐藤 央

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