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思いつきで更新!FMながおか日記

2016.9.22  カテゴリー:FMながおか日記

うんめぇーもん市場 今が旬! 長岡野菜「一寸法師」

地消地産支援番組 長岡産魅力発見『メイドイン長岡うんめぇーもん市場』

長岡市農水産政策課の担当者を案内人に、食材の魅力はもちろん、食材の魅力を存分に

引き出した加工品を店舗や製造場所におじゃまし毎週ご紹介していきます。

番組を聴いて長岡産のうんめぇーもんをバクバク食べましょう。

 

今回は長岡市高野町のナカムラ農産におじゃまして、秋の枝豆をご紹介します。

一寸法師 (1) 一寸法師 (2)

暑い夏に枝豆とビールというイメージがありますが、枝豆の旬は夏だけではないんです。

ナカムラ農産の作業場に伺うと秋の枝豆の出荷作業が行われていました。

 

この地域で古くから作られていた枝豆が肴豆、それよりも少し早く収穫を迎えるのが

この地で約13年ほど前から生産されるようになった一寸法師という品種です。

一寸法師 (3) 一寸法師 (4)

夏の日差しをタップリ受けて育った枝豆は、甘味がぎっしり詰まって、茹でた時の香り

も強いと言われています。

収穫の期間も短く、生産者もまだ少ないこの幻の枝豆「一寸法師」。

ナカムラ農産の代表 中村さんは6月からリレーのように収穫する品種の変わる

枝豆、その中でも特におススメしたい品種とのこと。

 

番組では、これから10月まで楽しめる秋の枝豆の美味しいお話をご紹介します。

放送をお楽しみに!

 

出 演:長岡市高野町 ナカムラ農産株式会社 代表取締役 中村文和 さん           

放送日:9月23(金) 午後6時30分~   

再放送:9月30(金) 午後0時~

  

FMながおか   佐藤 央

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