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思いつきで更新!FMながおか日記

2015.8.6  カテゴリー:FMながおか日記

うんめぇーもん市場 長岡市関原町 野いちご工房

地消地産支援番組 長岡産魅力発見『メイドイン長岡うんめぇーもん市場』

長岡市農政課の担当者を案内人に、食材の魅力はもちろん、食材の魅力を存分に

引き出した加工品を店舗や製造場所におじゃまし毎週ご紹介していきます。

番組を聴いて長岡産のうんめぇーもんをバクバク食べましょう。

 

シリーズ69回目は、

長岡市関原地区 野いちご工房の製造販売するお菓子をご紹介します。

 

平成8年に長岡福祉協会が精神に障害を持った人たちの活動の場として事業を

スタートさせた「野いちご工房」。

 野いちご工房②

就労支援の中には様々な仕事があり、その中の一つに

お菓子の製造・販売の仕事もあります。

 

お菓子の製造風景を見ると、パティシエさながら手際よく

作業をすすめ、何種類ものケーキやお菓子が製造されます。

 

今回注目するのが、

平成25年度障害者授産製品おやつコンテスト優勝の

「豆腐チーズケーキ(りんご入り)です。

なんとこのチーズケーキには、地場産の肴豆や地元酒蔵の塩麹が入っています。

 

いったいどんな味に仕上がっているのか。

 

詳しくは番組で、放送をお楽しみに!

 

放送日:  8月 7日(金)    午後6時30分~

 

 再放送:  8月  14日(金)    午後12時~

 

 出 演: 社会福祉法人 野いちご工房

              木下 徳子 さん

                  

FMながおか   佐藤 央

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