• 番組情報
  • タイムテーブル
  • スポットCMについて
  • リクエストはこちら
  • 長岡リンク集
  • 防災情報
  • 緊急告知ラジオ
  • FMながおか技術部
  • 建ちあがれ!タウンクリエイター
  • 思いつきで更新!FMながおか日記
  • さとちんの縁側日記
  • JCBA 日本コミュニティ放送協会
  • ワキヤ技研
  • ネットに繋げばいつでも聴ける!インターネットラジオ

思いつきで更新!FMながおか日記

2015.7.10  カテゴリー:FMながおか日記

うんめぇーもん市場 長岡市関原町 ピザ&パスタ 小麦畑

地消地産支援番組 長岡産魅力発見『メイドイン長岡うんめぇーもん市場』

長岡市農政課の担当者を案内人に、食材の魅力はもちろん、食材の魅力を存分に

引き出した加工品を店舗や製造場所におじゃまし毎週ご紹介していきます。

番組を聴いて長岡産のうんめぇーもんをバクバク食べましょう。

 

シリーズ65回目は、

長岡市関原町 ピザ&パスタ 小麦畑をご紹介します。

 小麦畑

なんとこのお店のピザの生地、パスタは全て手作りなだけでなく、

原料の小麦までオーナーの山口さんが生産したものを使っているという

徹底したこだわりのメニューを楽しめるお店です。

 

「生産農家だから出来ること」をテーマにしたお店では、

小麦の本来の美味しさ風味を引き出すため、小麦の収穫から料理として提供する

までの期間を短くし、お店で製麺したり、お店に設置されたピザ窯で焼くなど、

素材のナチュラル感を存分に味わえます。

 

また、小麦生産者だから分かる美味しい食べ方を提供するため、

当初はイタリア料理がメインとなっていたメニューが今では

ラーメンやうどん、ナンまで食べれるお店です。

 

詳しくは番組で、放送をお楽しみに!

放送日:7月 10日(金)    午後6時30分~

再放送:   17日(金)    午後12時~

出 演: ピザ&パスタ 小麦畑

 オーナー   山口 早苗 さん

 

FMながおか 佐藤央

                  

 

FMながおか   佐藤 央

« »
このページのトップへ