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思いつきで更新!FMながおか日記

2015.7.3  カテゴリー:FMながおか日記

うんめぇーもん市場 オイスター&ワインバル エストマゴ

地消地産支援番組 長岡産魅力発見『メイドイン長岡うんめぇーもん市場』

長岡市農政課の担当者を案内人に、食材の魅力はもちろん、食材の魅力を存分に

引き出した加工品を店舗や製造場所におじゃまし毎週ご紹介していきます。

番組を聴いて長岡産のうんめぇーもんをバクバク食べましょう。

 

シリーズ64回目は、

長岡市大手通 5月にオープンしたばかりエストマゴの地場食材を使った料理を紹介。

 エストマゴ

地域には無い食の体験をしてもらおうとオープンした生ガキやカキ料理

をメインに楽しんでもらうオイスターバー。

長岡駅から徒歩3分程度の好立地ということもあり、連日カキとワインを

楽しむ人たちで賑わっています。

 

そんな食を楽しむ人たちの間で今話題となっているのが「チーズラクレット」。

スイスやフランスなどで食べられている料理です。

 

「エストマゴ」では、この料理に長岡野菜を取り入れ提供しています。

 

ここでしか感じることの出来ない新しい食の提案。

詳しくは番組で、放送をお楽しみに!

 

放送日: 7月 3日(金)    午後6時30分~

 

 再放送:    10日(金)    午後12時~

 

 出 演:  (有)K・Rフードサービス

 代表取締役   北沢 秀作 さん

                  

 

FMながおか   佐藤 央

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