• 番組情報
  • タイムテーブル
  • スポットCMについて
  • リクエストはこちら
  • 長岡リンク集
  • 防災情報
  • 緊急告知ラジオ
  • FMながおか技術部
  • 建ちあがれ!タウンクリエイター
  • 思いつきで更新!FMながおか日記
  • さとちんの縁側日記
  • JCBA 日本コミュニティ放送協会
  • ワキヤ技研
  • ネットに繋げばいつでも聴ける!インターネットラジオ

思いつきで更新!FMながおか日記

2015.3.11  カテゴリー:FMながおか日記

Harmonie Washima Boulanger

和島トゥー・ル・モンド支配人斎藤篤さんにインタビューしました。

 

平成24年5月1日に誕生した和島トゥー・ル・モンド。

築85年の旧島田小学校をリノベーションし生まれました。

同年7月に、ユニバーサルレストラン【Bague】がオープン。

そして今回、新たな店舗がオープンしました。

香りを奏でるパン工房【Harmonie(アルモニエ)】です。

アルモニエは、英語でハーモニー「調和」。ブーランジェは、パン職人を意味します。

「アルモニエ ワシマ ブーランジェ」です。

 

就労継続支援A型施設に位置付けられたこの施設では、ハンディキャップを持った方が仕事を続けています。

この和島で、パン職人として仕事をしながら夢を叶えてほしい。そんな願いも込められています。

DSC_0265 DSC_0263

レストラン「Bague(バーグ)」の向かいにある旧校舎に完成しました。廊下では学校の雰囲気がそのまま

残されています。照明のデザインも素晴らしい。

DSC_0251 DSC_0261

和島の自然をそのまま再現したような、木の雰囲気で満たされたデザインです。

DSC_0252 DSC_0253

DSC_0255 DSC_0257

キューブ型と丸型。それぞれのパンには特徴があります。食材も「和島」にこだわりました。

DSC_0256 DSC_0254

食パンにもいろいろな食材な利用されております。人参、竹炭、紫芋、亜麻仁、桑の葉。職人の愛情を感じます。

DSC_0262 DSC_0258

パン工房の動力源・熱源には大原鉄工所が開発したBDF(バイオディーゼル)燃料を利用したBDF発電機が導入

されています。インタビューは、支配人の斎藤篤さんです。

営業時間は、午前10時~午後5時まで

定休日は、毎週水・木曜日と第一日曜日です。

くわしくは、和島トゥー・ル・モンドホームページをご覧ください。

 

長岡三古の長寿だより

月~金 ①AM8:45頃~ ②PM4:25頃~ ③PM5:40頃~の中でインタビューの模様を放送します。

 

FMながおか 佐野護

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

« »
このページのトップへ