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思いつきで更新!FMながおか日記

2015.2.26  カテゴリー:FMながおか日記

うんめぇーもん市場 百姓五代目 又太郎『塩麹』

うんめぇーもん市場 百姓五代目 又太郎『塩麹』

  

地消地産支援番組 長岡産魅力発見『メイドイン長岡うんめぇーもん市場』

長岡市農政課の担当者を案内人に、食材の魅力はもちろん、食材の魅力を存分に

引き出した加工品を店舗や製造場所におじゃまし毎週ご紹介していきます。

番組を聴いて長岡産のうんめぇーもんをバクバク食べましょう。

 

シリーズ46回目は、

長岡市深沢町 百姓五代目又太郎の『塩麹』をご紹介します。

 又太郎① 又太郎④

地元集落の田畑で約130年間に渡り農業を営む現在五代目となる農家。

独自で開発した栽培方法で作るお米や大豆はその味で愛され続けています。

 

その農産物をさらに多くの人に知ってもらいたいとの想いから、素材の魅力を活かした加工品を手掛けるように

なりました。

 又太郎③ 又太郎⑤

その代表商品が『塩麹』です。発酵食品のブームの中、麹商品が県内外で人気です!

                                                                                                               

放送をお楽しみに!

  

 放送日:  2月27日(金)   午後6時30分~ 

 再放送;  3月 6日(金)    午後12時~ 

 出 演:  百姓 五代目 又太郎 石橋 春恵 さん 

     

FMながおか  佐藤 央

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