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思いつきで更新!FMながおか日記

2015.2.5  カテゴリー:FMながおか日記

うんめぇーもん市場『丸七食品』

うんめぇーもん市場『丸七食品』

 

地消地産支援番組 長岡産魅力発見『メイドイン長岡うんめぇーもん市場』

長岡市農政課の担当者を案内人に、食材の魅力はもちろん、食材の魅力を存分に

引き出した加工品を店舗や製造場所におじゃまし毎週ご紹介していきます。

番組を聴いて長岡産のうんめぇーもんをバクバク食べましょう。

 

シリーズ43回目は、丸七食品 代表の樋口勝博さんにお話を伺いました。

 うんめぇもん丸七食品 (3)

震災後、山古志地域の方から「山古志の食材で何か加工品をつくれませんか。」

というご相談をきっかけに、山古志で農業を営む山古志農園と連携しながら

様々な加工品を製造しています。

 うんめぇもん丸七食品 (1)

その加工品の中で特に話題となっているのは、長岡野菜の体菜の加工品です。

長岡の郷土料理の体菜、これが生産の減少や調理に手間が掛るという理由から、

消費が激減していた現状に対して、調理しやすいように加工することでもっと食べてもらおうと、現在では水煮、煮菜を販売し、これが人気商品となっています。

 うんめぇもん丸七食品 (2)

番組では、長岡の体菜の特徴や、美味しい食べ方もご紹介します。

                                                                                                                             

放送をお楽しみに!

 

放送日:  2月6日(金)   午後6時30分~

再放送;  2月13日(金)    午後12時~

出 演:  丸七食品  代表  樋口  勝博  さん 

 FMながおか  佐藤 央 

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