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思いつきで更新!FMながおか日記

2014.12.11  カテゴリー:FMながおか日記

うんめぇーもん市場『心豆庵』

地消地産支援番組 長岡産魅力発見『メイドイン長岡うんめぇーもん市場』

長岡市農政課の担当者を案内人に、食材の魅力はもちろん、食材の魅力を存分に

引き出した加工品を店舗や製造場所におじゃまし毎週ご紹介していきます。

番組を聴いて長岡産のうんめぇーもんをバクバク食べましょう。

 

シリーズ36回目の今回は、長岡市与板地区 より 豆腐工房『心豆庵』におじゃましました。

 

創業64年 与板で豆腐、その他大豆から作られる商品を作り続けています。

心豆庵① 心豆庵③

以前はスーパーなどへ卸す商品の製造を行っていましたが、2代目の大橋仙太郎さんが4年前に、

「豆腐だけでなく、大豆にこだわった商品を作りたいと」工場に店舗を併設させた、豆腐工房『心豆庵』を

スタートしました。それ以来、店頭でのお客様の声を反映させた様々な商品を展開され話題となっています。

心豆庵② 心豆庵⑤

長岡産大豆で作るお豆腐はもちろん、「長岡産肴豆のおぼろ豆腐」「豆腐の味噌漬け」「とうふプリン」

「とうふのレアチーズケーキ」など選ぶのが楽しくなるお豆腐屋さんです。

 

番組では、新商品のアイデアもお聞きしました。放送をお楽しみに!

 

放送日:  12月12日(金)   午後6時30分~

再放送;  12月19日(金)    午後12時~

出 演:  豆腐工房 心豆庵   代表取締役 大橋 仙太郎 さん

             

FMながおか  佐藤 央  

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