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思いつきで更新!FMながおか日記

2014.10.16  カテゴリー:FMながおか日記

川口地域 マコモタケ

地消地産支援番組 長岡産魅力発見『メイドイン長岡 うんめぇーもん市場』

長岡市農政課の担当者を案内人に、食材の魅力はもちろん、食材の魅力を存分に

引き出した加工品を店舗や製造場所におじゃまし毎週紹介していきます。

 

番組を聴いて長岡産のうんめぇーもんをバクバク食べましょう。

 

 

シリーズ28回目の今回は話題の食材に注目!

川口地域におじゃまし、今川口地域が特産品のひとつとしてPRしている食材

マコモタケをご紹介します。

 がくはりさん

イネ科の植物マコモタケは、ちょうど稲刈り後のこの時期に収穫を迎えます。

収穫を迎えたマコモタケは、2m50cmほどの高さまで成長しています。

 マコモダケ

見た目からは想像できないんですが、味は独特の甘味とシャキシャキした食感が魅力。

出荷先の中には、イタリア料理や中華料理のお店で使用されることも多いようです。

 

放送日: 10月 17日(金)   午後6時30分~  

再放送: 10月 24日(金)   午後12時~

 出 演: 覚張 豊昭 さん

     川口支所産業建設課  綱 政直 さん

 

FMながおか 佐藤 央

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