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思いつきで更新!FMながおか日記

2014.7.10  カテゴリー:FMながおか日記

よねもちの味噌蔵

地消地産支援番組 長岡産魅力発見 『メイドイン長岡 うんめぇーもん市場』

長岡産食材に注目!

 

長岡市農政課の担当者を案内人に、

食材の魅力はもちろん、食材の魅力を存分に引き出した加工品を

店舗や製造場所におじゃまし毎週紹介していきます。

 

番組を聴いて長岡産のうんめぇーもんをバクバク食べましょう!

 

シリーズ15回目の今回は、長岡市三島地区より、「よねもちの味噌蔵」をご紹介します。

米持さんご夫婦で、手間をかけて作る、味噌、塩麹は地元の人の間ではもうお馴染み!

 CIMG0023

当日は、採れたてのキュウリの塩麹漬けをいただきました。

角のない優しい甘さが印象的で、夏野菜にはピッタリの味でした。

 

その味だけでなく、店舗やパッケージ、店内の雰囲気など、ご夫婦のこだわりの詰まったお店です。

 CIMG0025

お話を伺いました。番組をどうぞお楽しみに!

 

    放送日: 7月11日(金)   午後6時30分~  

    再放送:    18日(金)   午後0時~

  

出 演:幸福酵母 よねもちの味噌蔵  

       代表  米持  福松 さん

               雅恵 さん

 

 FMながおか 佐藤 央

 

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