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思いつきで更新!FMながおか日記

2020.7.30  カテゴリー:FMながおか日記

うんめぇーもん市場 長岡市殿町で南フランスの雰囲気を!

地消地産支援番組 長岡産魅力発見『メイドイン長岡うんめぇーもん市場』

長岡市農水産政策課の担当者を案内人に、食材の魅力はもちろん、食材の魅力を存分に

引き出した加工品を店舗や製造場所におじゃまし毎週ご紹介していきます。

番組を聴いて長岡産のうんめぇーもんをバクバク食べましょう。

 

今回は、長岡市殿町にある人気のお店『ビストロ ブロ・ブラン』をご紹介します。

 写真①

ブロ・ブランはフランス語で白樺。

父から引き継ぎ11年目を迎えています。

 

カジュアルな雰囲気の中で、フレンチやイタリアン、スパニッシュのお料理を

イメージさせる、地場食材を豊富に使ったメニューが揃います。

 写真②

この季節は、特に食材が多く、中でも長岡の巾着ナスをグリルにしたり、

コンフィにしたものに塩をかけて食べるのがワインとの相性が最高とのこと。

 

また、こうした状況を受けランチ営業もスタート。

近くで働かれている人たちにお食事の場を提供しています。

 

殿町の路地裏で楽しめるオシャレなビストロです。

 

 

■長岡産魅力発見 『メイドイン長岡 うんめぇーもん市場』

 

    出   演 :長岡市殿町 『ビストロ ブロ・ブラン』

                  オーナー    佐藤  智憲  さん

 

                     

    放 送 日 : 7月 24日(金)    18時30分から

    再 放 送 :      31日(金)         正午から

 

 

 

 

FMながおか  佐藤 央

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