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思いつきで更新!FMながおか日記

2020.5.7  カテゴリー:FMながおか日記

うんめぇーもん市場 長岡産巾着ナスの新しい食べ方!

地消地産支援番組 長岡産魅力発見『メイドイン長岡うんめぇーもん市場』

長岡市農水産政策課の担当者を案内人に、食材の魅力はもちろん、食材の魅力を存分に

引き出した加工品を店舗や製造場所におじゃまし毎週ご紹介していきます。

番組を聴いて長岡産のうんめぇーもんをバクバク食べましょう。

 

今回は、長岡産野菜の巾着ナスを使った 竹内農園の「タケウチ マスタード」

をご紹介します。

 タケウチマスタード旨味

長岡市下山にある長岡やさい耕房は、ナス、枝豆などの栽培を手掛けています。

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生産された食材を多くの人に味わってもらおうと、巾着ナスを使ったからし漬けも

製造しています。

なすのからし漬けは、関東の人からも人気が高く長岡産ナスの魅力の発信にも

繋がっているようです。

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そして今回、もっと幅広い年代の人に味わってもらおうと、

ナスのからし漬けを細かく刻み、それをオリジナルマスタードソースに絡めた商品を

製造し販売することになったそうです。

 

和食だけでなく洋食にも使えるナスのからし漬け 

新商品「タケウチ マスタード」 に注目です。

 

 

■長岡産魅力発見 『メイドイン長岡 うんめぇーもん市場』

 

出演:長岡市下山  『長岡やさい耕房』

   竹内   剛  さん 

 

                                 

放 送 日 :  5月  1日(金)・8日(金)      午後6時30分から

再 放 送 :       8日(金)・15日(金)    正午から

 

 

 

 

 

FMながおか  佐藤 央

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